Recept

• 25 dkg túró
• 3 evőkanál búzadara (gríz)
• 1 db tojás
• 2 ek kristálycukor
• csipet só
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 ek étolaj
• 1 ek porcukor
• 1 pohár tejföl
• 2 dkg só

A túrót, a grízt, a tojást, csipet sót, 1 evőkanál kristálycukorral összedolgozzuk, majd hűtőben legalább 2 órát állni hagyjuk.
Közben 1 evőkanál étolajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, majd ha félrehúztuk a lábost, akkor hozzákeverünk 1 evőkanál kristálycukrot.
Egy fazékban felforralunk vizet, majd ha forr, belerakjuk a sót és vizes kézzel, teáskanál segítségével apró gombócokat formázunk (kb. 20 db lesz belőle). Vigyázva belerakosgatjuk a forrásban lévő vízbe. Ha újra forr a víz, hagyjuk kb. 5 percig még forralni, majd kivesszük apródonként, 5 darabonként a gombócokat a vízből, lecsepegtetjük és belehempergetjük a pirított zsemlemorzsába, majd tálra rendezzük.
Tejföllel és porcukorral tálaljuk.