Recept

• 80 dkg pulyka felsőcomb
• 1 fej vöröshagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2 evőkanál étolaj
• 1 db paradicsom
• 1 db fehérpaprika
• kb. 30 dkg tarhonya

A pulykacombot összekockáztam, majd 1 fej vöröshagymát apró kockára vágtam, beleszórtam a kuktába, amibe már raktam előtte 2 evőkanál étolajat. Megpároltam, majd félrehúztam, s
beleszórtam 1 púpos teáskanál pirospaprikát. Összekevertem és beleraktam a húst, majd megsóztam. Addig kevertem, amíg megfehéredet, majd 1 egész paradicsomot 4 felé vágtam, 1 fehérpaprikát felkarikáztam, s azt is ráraktam.
Ezután hozzáöntöttem kb. annyi vizet, hogy majdnem ellepje, de csak majdnem...
Ráraktam a kukta fedelét, s nagylángon addig főztem, amíg a kukta elkezdett sisteregni, ekkor leraktam takarék lángra, s kb. 25-30 percig így főztem.
Amikor letelt az idő, akkor félrehúztam a kuktát, s kiengedtem fakanállal a gőzt, s levettem a tetejét. A pörköltet megkóstoltam, ha megpuhult, akkor arra rászórtam a tarhonyát, amit előtte pici olajon megpirítottam.
Megkóstoltam, picit megsóztam, a kukta tetejét rátettem, 10 percig hagytam főni, majd félrehúztam, s ennél is vártam vele még 10 percet, majd levettem a kukta fedelét, s meg
is puhult a tarhonya.
Ekkor kiszedtem, egy jénai tálba raktam, s el is készült az ebédünk.