Recept

• kb. 8 db közepes nagyságú krumpli
• kb. fél kg darálthús
• kisebb vöröshagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 3 db tojás
• 1 pohár tejföl
• szelet sajt, vagy trappista sajt
• só, bors, köménymag

A krumplikat kicsit megmossuk, s héjával együtt megfőzzük. Ha megfőtt, akkor leöntjük róla a vizet, s késsel leszedegetjük a héját, ez nagyon gyorsan megy. A krumplikat hosszában kettévágjuk, s minden fél szem krumpli alját kicsit levágjuk egyenesre, hogy tálra tudjuk tenni, majd teáskanál segítségével kivájjuk a belsejét, s kicsit megsózzuk.
Amíg főnek a krumplik, addig 2 db tojást megfőzünk, közben olajon megpirítjuk a vörös-hagymát, s rádobjuk a darálthúst. Megsózzuk, borsozzuk, köménymagot is szórunk rá, s addig keverjük, (kb. 15 perc) amíg nagyjából megpárolódik, megsül a darálthús. Ekkor még 1 teáskanál pirospaprikát is rászórunk, kicsit megkeverjük, s kész. Elzárjuk alatta a gázt, s a megmaradt krumplik belsejét apró kockákra vágjuk, s hozzászórjuk a darálthúshoz, valamint 1 egész nyers tojást is hozzákeverünk.
Utána a 2 db főtt-tojást apróra összekockázzuk, s azt is hozzákeverjük.
Ezt a tölteléket beletöltjük minden fél krumpliba, majd egy kis tejfölt rakunk rá, a tejfölre jön a sajt, akár szeletsajt, de síma trappista sajtot is reszelhetünk a töltelék tetejére.
Egy tepsit kicsit kiolajozunk, belerakosgatjuk a megtöltött krumplikat, s mehet az előmelegített sütőbe.
Közepes lángon kb. 25-30 percig sütjük, s készen is van...