Recept

• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 10 dkg étcsokoládé
• 25 dkg puha vaj
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 4 db tojás
• 4 evőkanál tej
• 5 dkg darabolt mandula
• 2 kanál rum
• bevonáshoz:
• 20 dkg étcsoki
• 10 dkg fehér csoki

A kuglóf formát alaposan kivajazzuk, lisztezzük. A lisztet összekeverjük a sütőporral , a csokit finomra reszeljük. A vajat kézi mixerrel habosra keverjük a cukorral , vaníliás cukorral, sóval. A tojásokat egyesével hozzáadjuk, és alaposan eldolgozzuk. A lisztkeveréket apránként a masszához adjuk, és a tejet is. A masszát kétfele vesszük. Egyik részéhez megy a mandula, a másik részéhez a csokoládé, és a rum. A világ színű massza felét beleöntjük a formába, rá a csokis, majd a maradék fehér , villával kicsit összekeverjük. 180 C fokos sütőbe az alsó rácson kb.45-50 percig sütjük. ( tűpróba).A sütőből kivéve, kb. 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk. Az étcsokoládés bevonót kevés olajjal gőz fölött megolvasztjuk , bevonjuk a kuglófot, ha kicsit kihűlt, a megolvasztott fehér csokival csíkokat húzunk rá, és hurkapálcával kissé széthúzogatjuk.