Recept

• Tészta:
• 63 g zabkorpa
• 63 g zabpehely (darálva)
• 50 g mák
• 150 dkg tehéntúró (zsírszegény)
• 10 db édesítőszer (Süssina)
• 1 db tojás
• 140 g joghurt (1,4%-os)
• 0.5 kk citromhéj
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 csipet só
• Vaníliás krém:
• 250 ml tej (1,5%-os)
• 40 g zabkorpa
• 5 db édesítőszer (Süssina)
• 1 ek vaníliás cukor
• Meggyes réteg:
• 150 g meggy
• 5 g zabkorpa
• 6 tasak epres pudingpor (Dr. Oetker)
• 3 g édesítőszer (Süssina)
• Teteje:
• 150 g meggy
• 150 ml víz
• 20 g epres pudingpor
• 2 db édesítőszer (Süssina)

Tészta:
A zabkorpát, a darált zabpelyhet, a mákot, az édesítőt, a citromhéjat, a szódabikarbónát és a sót elkeverjük. Majd elmorzsoljuk a botmixerrel pépesített túróval. Ezután hozzákeverjük a joghurtot, a tojást. Ha nagyon sűrű lenne a tészta akkor pár csepp tejjel vagy vízzel keverjük még el.
Sütőpapírral bélelt kb. 35x20 cm-es tepsiben kb. 10-15 percig sütjük.

Vaníliás krém:
A tejet, a zabkorpát, a vaníliás cukrot és az édesítőt elkeverjük, majd lassan kevergetve nagyon sűrű pudingot főzünk.

Meggyes réteg:
A meggyet kicsit szétnyomkodjuk villával (vagy turmixgépben pürésítjük), hozzákeverjük a zabkorpát, a pudingport és az édesítőt és sűrűre főzzük.

Teteje:
A meggy szemeket negyedeljük. A zseléhez a vizet a pudingporral és az édesítővel sűrűre főzzük.

Összeállítás:
Miután a krémek és a tészta is kihűlt összeállítjuk a süteményt.
A mákos lapot függőlegesen kettévágjuk. Mindkét lapot megkenjük a vaníliás krémmel. Várunk, hogy kicsit "bőrös" legyen a teteje. Az egyik vanília krémmel megkent tésztára kenjük a meggyes krémet. Erre a lapra rátesszük a másik vanília krémes lapot. Ennek a tetejére rátesszük a meggy darabokat, majd ráöntjük a zselét. Legalább 3-4 órára tegyük hűtőbe.