Recept

• A tésztához:
• 2 dkg vaj
• 2 dkg étcsokoládé
• 3 tojás
• 6 dkg cukor
• 2,5 dkg sötét, cukrozatlan kakaópor
• fél csomag sütőpor
• 4 dkg liszt
• A töltelékhez:
• 3 dl natúr joghurt
• 10 dkg porcukor
• 20 + 10 dkg friss meggy
• 3 dl hideg habtejszín
• 1 dl víz
• 2 dkg zselatin
• 1 citrom leve

A tésztához a csokoládét és a vajat összeolvasztjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojássárgáját és a vajas csokoládét, majd óvatosan beleforgatjuk a kakóporral és sütőporral elkevert lisztet is.
A masszát sütőpapírral bélelt kb. 20 cm-es tortaformába öntjük, 160 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, kivesszük a tortaformából, elmossuk a formát, és újra kibéleljük sütőpapírral. Visszatesszük bele az elkészült tortalapot.
A krémhez a joghurtot a cukorral és 10 dkg meggyel felforraljuk, kihűtjük. Hozzákeverjük a tejszínhabot és a leírás szerint elkészített zselatint és a citrom levét.
A meggyes krémet az előkészített tortalapra öntjük, beleszórjuk a maradék (10 dkg) meggyet majd a hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Tálalás előtt meggyel díszítjük.