Recept

• 50 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• kb. 2,5 dl búzadara
• 1 kk. só
• 1 ek cukor
• 2 dl tejföl
• A gombócokra:
• kb. 2,5 dl zsemlemorzsa olajon pirítva
• tejföl
• fahéj

1. A túrót alaposan szétnyomkodjuk (ne legyenek benne nagyobb darabok) és alaposan összekeverjük a többi hozzávalókkal.
2. Egy órán át a pihentetjük. (Közben tegyük fel a vizet melegedni és elkészíthetjük a morzsát is.)
3. Egy kisebb lábosban felmelegítjük az olajat, és állandó kevergetés mellett megpirítjuk a zsemlemorzsát. Kevés cukrot is keverhetünk bele. Félretesszük.
4. Nagy lábos enyhén sós vizet forralunk. Vizes kézzel kisebb gombócokat formálunk a túrós masszából, és egyenként beleengedjük őket a forrásban levő vízbe.
5. Mikor feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percet főzzük (lassan forraljuk).
6. Még melegen meghempergetjük őket a zsemlemorzsában, és (esetleg porcukorral kikevert) tejföllel, fahéjjal meghintve tálaljuk.

Kikeveréskor a massza legyen híg, ugyanis ahogy a dara felszívja a nedvességet sűrűbbé fog válni.