Recept

• Hozzávalók:
• A tésztához:
• 1 1?2 bögre finomliszt /250 ml/
• 1?4 bögre cukrozatlan (holland) kakaópor
• 1?4 tk só
• 100 g vaj (szobahőmérsékletű)
• 1?2 bögre porcukor
• 1 tk sütőpor
• 2 tojás sárgája (szobahőmérsékletű)
• 1?2 tk vanília kivonat
• 2-3 evőkanál tej
• A krémhez:
• 3 dl tej
• 15 dkg kristály cukor
• 3 ek finomliszt
• 2 dl habtejszín

A kosarak készítése:
a tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Fél órát hűvös helyen pihentetjük.
20 db kosárkát vékonyan étolajjal kikenjük.
Tészta gombócokat formázunk,majd szép egyenletesen kibéleljük a kosárkákat.
A kosárkák alját egy villával szurkáljuk k meg,hogy ne púposodjon fel.
180 fokra melegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.
Kicsit várjunk,hogy lehűljön és óvatosan vegyük ki a formából.
Krém készítés:
Egy lábasban a cukrot felolvasztjuk,szép arany barnára karamelizáljuk.
1 dl tejjel felöntjük és a karamell teljes felolvadásig kevergetjük.
A megmaradt tejben a lisztet simára keverjük és a karamellt besűrítjük.
Kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Fokozatosan,apránként a karamell krémbe keverjük.
Jól kihabosítjuk.
A krémmel betöltjük a kosárkákat.
Ízlésünk szerint díszítjük.
Én mindet megszórtam trió csoki forgáccsal,majd koktél cseresznyével,marcipán levéllel és Toffifee csokival díszítettem.
Jó étvágyat kívánok hozzá!