Recept

• 4 szál sárgarépa
• 3 szál petrezselyemgyökér
• 1 közepes fej hagyma
• 10 dkg szalonna
• 2 pár virsli
• 1 deci főzőtejszín v. tejföl (ízlés szerint)
• 1-2 evőkanál liszt
• só ? leveskocka
• ízlés szerint bors
• petrezselyemzöld
• 2 evőkanál reszelt torma

A kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük, a pörcöt kiszedjük. A szalonnazsíron a nagyon apróra vágott hagymát üvegesre fonnyasztjuk, hozzáadjuk a leveszöldséget, felöntjük pici vízzel, puhára pároljuk, majd 1 liter vízzel felöntjük, beletesszük a leveskockát, a fűszereket.
A tejszínt (tejfölt) elkeverjük a tormával, a liszttel, esetleg pici tejet is önthetünk hozzá, ezzel behabarjuk a levest.
A felkarikázott virslit is hozzáadjuk, jól kifőzzük, a végén az apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.