Recept

• Hozzávalók a piskótához:
• 6 tojás
• 3 dl tej
• 2 dl olaj
• 22 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 7 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tasak sütőpor
• A krémhez:
• 15 dkg fehér csokoládé
• 12 dkg kókuszreszelék
• 5 dl tej
• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál étkezési keményítő
• 15 dkg cukor
• 3 dl habtejszín
• Fél üveg lecsöpögtetett meggy (befőtt)
• 1 tasak zselatin
• A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék
• 2 tasak vaníliás cukor

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat, jól összekeverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaót és a sütőport is belekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk a másik masszába. A tésztát elosztjuk két részre, és külön-külön sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Amíg elkészül, megcsináljuk a krémet.
A tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és felforraljuk, majd belekeverjük a darabokra tördelt csokoládét is. Folyamatosan kavargatjuk, amíg el nem olvad, majd levesszük a tűzről. A tojássárgáját a cukorral elkeverjük, a vaníliát és a keményítőt is belekeverjük. Felöntjük a langyosra hűtött tejjel és lassú tűzön újra felfőzzük, Ezután hagyjuk kihűlni. A zselatint feloldjuk 3 evőkanál vízben,meglangyosítjuk, majd belekeverjük a krémbe. A habot felverjük és hozzákeverjük a hideg krémhez, fél órára hűtőbe tesszük. A krém felébe keverjük a lecsöpögtetett meggyet, megkenjük vele az egyik lapot. Befedjük a másik lappal, eloszlatjuk rajta a maradék krémet és megszórjuk a vaníliás kókuszreszelékkel.Hűtőbe tesszük, másnap szépen lehet szeletelni.