Recept

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 egész tojás
• 1 csipet só
• Töltelék:
• 25 dkg túró
• vaníliás cukor, porcukor, reszelt citromhéj
• 1 db tojás
• A töltelék bármi lehet, túró, lekvár, dió, mák?...

A langyos tejben elkeverünk 1 teáskanál cukrot, bele morzsoljuk az élesztőt és felfutjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, a maradék cukorral, az olvasztott, de nem forró vajjal, a tojással és a felfuttatott élesztővel. Lágy tésztát dagasztunk. Duplájára kelesztjük.
Amikor megkelt, 18-20 darabra vágjuk.
Gombócokat formázunk, vékonyra kinyújtjuk, nagyobb pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Kézzel kicsit megnyújtjuk, közepébe l kanál tölteléket teszünk..Gömbölyítjük, jól össze kell zárni, hogy szép gombócok legyenek.
Kapcsos, 26 cm-es tortaformába helyezzük őket, (én mos 28 cm?sütőbe tettem, de a forma teljesen mindegy. Kelesztjük még 30 percig, majd olvasztott vajjal lekenjük.180 fokon, kb 30-35 percig sütjük.