Recept

• Hozzávalók a tésztához ( 2 rúd diós, 2 rúd mákos )
• 1 kg liszt
• 50 dkg margarin ( fele zsír)
• 10 dkg cukor
• 5 dkg élesztő
• 1 kis pohár tejföl
• 2 tojás
• A diós töltelékhez(1 rúdhoz)
• 20 dkg dió +
• 20 " porcukor
• 1 vaníliás cukor
• Mákoshoz ( 1 rúdhoz)
• 20 dkg mák
• 20 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• Mindkettőhöz reszelt citromhéj, aki szereti mazsola.

A diós tölteléket kevés forró vízzel összeverjük, épp csak annyival, hogy könnyen kenhető legyen.
A mák töltelékhez kevés forró tejjel keverjük össze.
A tésztához az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Kicsit pihentetjük.
Négy cipóra osztjuk, mindegyiket megkenjük töltelékkel,és felcsavarjuk, zsírozott tepsibe helyezzük.
Megkenjük tojássárgával, és szobahőmérsékleten pihentetjük, kb. fél ? 1 órát.
Utána megkenjük tojásfehérjével majd hidegre tesszük megint kb. fél -1órát. ( Maradhat egy éjszakát a spajzban) .
Hurkapálcikával minden rudat legalább 3-4 helyen megszurkáljuk (ne repedjen ki a tészta) és előmelegített GŐZÖS sütőben ( a sütő aljába kis lábasba vizet teszünk) szép pirosra sütjük (180 C fok) kb. 50-55 perc. Ha a teteje nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával.
Sokáig eláll, nagyon finom, könnyen szeletelhető.