Recept

• Hozzávalók a tésztához:
• 50 dkg liszt, (+ 1-2 kanál, ha szükséges)
• 2,5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 3 tojás sárga
• 10 dkg olvasztott vaj, 5 g só
• 25 g élesztő, 1 citrom reszelt héja
• Hozzávalók a mákos töltelékhez :
• 10 dkg mák
• 50 ml tej, 1 vanília cukor, kis fahéj
• 3 evőkanál cukor.
• Hozzávalók a kakaós fonathoz:
• mazsola, citromhéj, 1 ek kakaópor, 1-2 ek tej
• Hozzávalók a 3. fonathoz: tropimix ( kandírozott gyümölcs)

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalókkal jól kidagasztjuk.
Három részre vágjuk, és mindegyiket gombócoknak kidolgozzuk.Egy részbe beledagasztunk egy evőkanál tejben feloldott kakaót. Meleg helyen kétszeresére kelesztjük mindhárom tésztát.
Miután megkeltek, lisztezett deszkán egyforma nagyságúra kinyújtjuk őket.
Mindegyiket megtöltjük a töltelékekkel, és felcsavarjuk.
Az egyikbe a mákosat, a másikba a kandírozott gyümölcsöket, a kakaós tésztába pedig a mazsolát, és a citromot töltjük bele. Majd összefonjuk, és kizsírozott tepsibe tesszük.
Felvert tojással lekenjük, mikor rászáradt újra lekenjük, ismét megkelesztjük
Előmelegített sütőben 200 fokon szép aranysárgára megsütjük.Lehet gőzös a sütő