Recept

• Hozzávalók:
• Főzelékhez:
• - 1kg gyalult tök
• -1 nagydoboz tejföl
• -1 evőkanál ecet
• - 1 evőkanál cukor
• - 1 kávéskanál örőlt kapor
• - 1 kávéskanál só
• - fél dl olaj
• - 2 evőkanál liszt
• - 1 kávéskanál pirospaprika
• Húsgolyóhoz:
• -fél kg darált sertés hús
• - 3db tojás
• - 3 gerezd fokhagyma
• - 3-4 db száraz zsömle
• - fél kávéskanál só
• - 1 kávéskanál bors
• - 1 evőkanál csípős piros arany
• - 1 kávéskanál delikát
• - 3dl olaj

Elkészítés:

Főzelék: A gyalult tököt annyi vízben, hogy épp ellepje egy evőkanál ecettel feltesszük főni. Eközben elkészítjük a habarás. A lisztet az olajon megpirítjuk és levesszük a tűzhelyről. Majd hozzáadjuk a piros paprikát és a ráöntött tejföllel simára keverjük. Majd a habarást a megfőtt tökre ráöntjük és hozzáadjuk a fűszereket. Még kb 3 percig főzzük az egészet.

Húsgolyó: A tojásokat a fűszerekkel, villával felverjük. A zsömléket delikátos langyos vízbe mártjuk és kinyomkodjuk. Hozzáadjuk a felvert tojáshoz és az egészet a darált húshoz keverjük. Kis golyókat formálunk a húsos masszából. Majd ezeket a felhevített olajban arany barnára sütjük kb 12 percig.