Recept

• Tészta hozzávalói:
• 30 dkg liszt
• 22 dkg margarin
• 1 kávéskanál só
• 2 dl tejföl
• reszelt sajt a tetejére
• Sajtkrém hozzávalói :
• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája,
• 1 kávéskanál liszt
• késhegynyi pirospaprika
• só
• 10 dkg reszelt sajt (füstölt)
• 10 dkg vaj
• +reszelt sajt a forgatáshoz

A lisztet a margarinnal, sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt és jól kidolgozva másnapig állni hagyjuk. Késfok ( kb. 3 - 4 mm ) vastagságúra kisodorjuk,kis pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, felvert tejfölös tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, forró sütőben aranyszínűre megsütjük.
A sajtkrém hozzávalóit összekeverve gőzön sűrűre főzzük, utána belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot, kihűtjük. Ezt követően 10 dkg puhított vajat kikeverünk és kanalanként a sajtkrémhez keverjük.
A kihűlt tészta felét megkenjük úgy, hogy a szélei is kissé krémesek legyenek, ráillesztjük a másik felét és reszelt sajtban megforgatjuk.