Recept

• - 500 ml paradicsompüré
• - 200 ml zöldség alaplé
• - egy csomag tortellini tészta
• - fél fej vöröshagyma
• - 2 gerezd fokhagyma
• - 2 ek. cukor
• - 1 tk. petrezselyem
• - 1 ek. olaj

1. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, az alaplevet, cukrot és petrezselymet, ízlés szerint ezután sóval és cukorral az ízlésünknek megfelelőre ízesítjük.

2. A levest közepes lángon forrásig melegítjük, majd hozzáadjum a tortelliniket és fedő alatt kb. 8 perc alatt puhára főzzük.

3. Reszelt füstölt sajttal és petrezselyemmel tálaljuk.