Recept

• A muffinokhoz:
• - 150 g liszt
• - 40 g holland kakaópor
• - 1 kk szódabikarbóna
• - 120 g étcsokoládé
• - 110 g margarin
• - 200 g kristálycukor
• - 2 db tojás
• - 110 g tejföl
• - 1 tk vanília aroma
• - 1 tk csokoládé aroma
• - 50 g sütésálló csokoládé csepp
• - 1 kk só
• Tetejére :
• - 200 ml habtejszín
• - csokoládé szirup
• - 100 g olvasztott tejcsokoládé

1. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk apránként elkeverve a margarint és simára keverjük. Levesszük a gőzről, hozzákeverjük a cukrot, a tejfölt és az aromákat. Amikor ezt is elegyítettük, kézi habverővel hozzáadjuk a tojásokat, ügyelve rá, hogy ne verjük fel túlságosan.

2. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, a csokicseppekkel, a szódabikarbónával, sóval.

3. Spatulával hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz a csokoládékrémes nedves hozzávalókat, papír muffin formákba töltjük őket.

4. Előmelegített sütőben 200 °C-on 5 percig sütjük, majd levesszük a hőfokot 160 °C-ra és további 20 percig, tűpróbáig sütjük őket.
Ezután rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

5. Felvert habtejszínnel, csokoládé sziruppal, olvasztott tejcsokoládéval díszítve tálaljuk.