Recept

• Hozzávalók a lapokhoz:
• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg házi zsír
• 5 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 4 ek házi tejföl
• 6 gramm sütőpor
• ? üveg meggy lekvár
• Az almás piskótához:
• 2 db tojás
• 15 dkg cukor
• 80 ml olvasztott vaj
• 2 dl tej
• 24 dkg finomliszt
• 6 gramm sütőpor
• 1 nagy alma vagy 2 db közepes
• 1 marék vágott dió
• A tetejére:
• 2 tojás fehérje
• 10 dkg porcukor
• Díszítéshez:
• csokilapocska

A lapok készítése:
23×34 cm-es tepsihez:
A hozzávalókból könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.
Ketté osztjuk és egyenként kinyújtjuk tepsi méretre.
Az egyiket befektetjük a sütőpapírral fedett tepsibe.
Bőven megkenjük meggylekvárral.
Rátesszük a másik lapot.
A piskóta készítése:
Az almát a reszelőnk durvább részén lereszeljük.
a tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A lisztet,sütőport elkeverjük.
Hozzá adjuk az olvasztott vajat,majd apránként,felváltva a tejet és a sütőporos lisztet.
Utolján keverjük hozzá a vágott diót és az almát.
A tepsiben várakozó tésztára öntjük,elsimítjuk.
180 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kb 40 perc.
Sütés közben a tetejét takarjuk le alufóliával,hogy meg ne égjen.
A megsült tésztát kiborítjuk egy tálcára.
Papírt lehúzzuk róla.
Egy másik tálcát ráteszünk és visszafordítjuk.
Közben a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük és a megsült forró sütire kanalazzuk.
Hagyjuk teljesen megszáradni a habot.
Másnap szeleteltem fel.
Jó étvágyat kívánok hozzá!