Recept

• 10 dkg mandulás csók
• 20 dkg puha margarin
• 35 dkg cukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 6 tojás
• 32 dkg liszt
• 2-3 dkg étkezési keményítő
• 3 tk sütőpor
• 1/2 dl tej
• 2 ek citromlé
• 1 zacskó habfixáló
• 25 dkg mascarone
• 50 dkg félzsíros tehéntúró
• 15 dkg baracklekvár
• 1 ek porcukor

A mandulás csókot durvára aprítjuk. A margarint 25 dkg cukorral, 1 zacskó vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük.
Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejet és a citromlevet. Végül hozzáadjuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet.
Végül beleforgatjuk a mandulás csókot, és margarinnal kikent, liszttel meghintett 26 cm-es, kapcsos koszorúformába simítjuk.
Előmelegített sütőben, 175 fokon 45-50 percig sütjük, majd 15 percig a formában pihentetjük. A karima eltávolítása után rácsra borítjuk és kb. 2 órán át hűlni hagyjuk.
A habfixálót a maradék vaníliás cukorral összekeverjük. Robotgép habverőjével a mascarponét, a túrót meg a maradék cukrot krémesre keverjük, és közben beleszórjuk a fixálót.
A koszorút keresztben félbevágjuk, és az alsó részt lekvárral megkenjük. A krém 1/4 részét csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és hűtőbe állítjuk.
A maradék krémet a lekvárrétegen elosztjuk, majd ráhelyezzük a koszorú tetejét, és 4 órára hűtőbe állítjuk. Végül a koszorút porcukorral meghintjük, és a maradék krémmel díszítjük.