Recept

• Hozzávalók 6 személyre
• 5 dkg mazsola
• 2 ek. rum
• 3 tojás
• 50 dkg túró
• 5 dkg vaj + a formához
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 tk. őrölt fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 5 ek. búzadara (gríz)
• 5 dkg vágott pisztácia (nem sós)
• porcukor

Előkészítés:
A mazsolát rumba áztatjuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A túrót villával áttörjük. A formát kivajazzuk. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.

Elkészítés:
1. A tojássárgákat a vajjal, a cukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a fahéjat, a citromhéjat, a túrót, a grízt, és végül a rumos mazsolát és a pisztáciát.
2.A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk. Az egészet beleöntjük a formába, és a sütőben kb. 60 percig sütjük.
3. A formában hagyjuk 10 percig hűlni, majd tálra borítjuk, és teljesen kihűtjük. Tálaláskor vastagon megszórjuk porcukorral.