Recept

• 5 db egész csirkecomb
• 30 dkg csirkemáj
• 1 egész tojás
• 1 púpos evőkanál zabpehely (de lehet zsemlemorzsa is)
• 1 mokkáskanál só (a májhoz)
• 1 teáskanál só (a csirkecomb besózására)
• 1 teáskanál só (a krumplira)
• 1 kg krumpli
• 2 evőkanál étolaj
• 1 dl víz
• 5 db hústű

A csirkemájat letisztítjuk, átmossuk, apró kicsi kockákra vágjuk, s besózzuk. Hozzákeverjük a zabpelyhet, a tojást, s összekeverjük.
A krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk. A tepsibe öntjük az étolajat beleszórjuk a karikára vágott krumplit, besózzuk.

A csirkecombokat egyesével megtöltjük a csirkemájas töltelékkel, s hústűvel megtűzzük, hogy ki ne follyon a töltelék belőle. Utána besózzuk a csirkecombokat, majd nagyon jól megszurkáljuk a combokat, hogy sütés közben nehogy kidurranjon, s kifollyon a töltelék.
Ráöntjük a kis pohár vizet, letakarjuk alufóliával, s kb. másfél - 2 órát sütjük.
Félidőben megnézzük, s újra megszurkáljuk a csirkecombokat.
Utána levesszük az alufóliát a tepsiről, s még kb. jó fél órát sütjük a csirkecombokat, hogy szépen megpiruljon, megsüljön a tetejük.
Ha még nem pirult meg nagyon, akkor még visszarakjuk 10-20 percre.

Utána tálalhatjuk.