Recept

• 80 dkg sertéscomb
• 1 db vöröshagyma
• 3 fej fokhagyma
• 1 mokkáskanál pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db fehérpaprika
• 1 teáskanál só
• 1 csipett őrölt köménymag
• 1 kispohár tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál étolaj

Az étolajat beleöntjük egy nagyobb lábosba. A húst felszeleteljük, besózzuk mindkét oldalát.
Ha vastagabb, akkor kicsit kiklopfoljuk. Ha meleg az étolaj, akkor a húsokat belerakjuk a lábosba, s mindkét oldalát kicsit átpirítjuk. Nekem egyszerre 3 db hús fért bele. Ha minden húst kicsit átpirítottunk, akkor az olajba beleszórjuk az apró kockára vágott vöröshagymát, és a fokhagymát is. Jól elkevergetjük, s rászórjuk a pirospaprikát, s a kb. 1 cm-es kockára vágott paprikát és paradicsomot is. Picit megsózzuk, rászórjuk a köménymagot is.
Kb. 10 percig kevergetjük, majd rárakjuk a hússzeleteket, s felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húsokat. Néha kevergetjük, hogy oda ne égjen. Levesszük takarékra a gázt, s tovább pároljuk.
Kb. 1 és fél órát pároljuk, de közben ha úgy látjuk, hogy elfőtte a levét, akkor öntünk hozzá
még vizet, majd megnézzük, hogy mennyire puhultak meg a húsok. Ha már elég puha, akkor a hússzeleteket kivesszük a lábosból, s a paradicsomos-paprikás, vöröshagymás-fokhagymás mártást botmixerrel jól összeturmixoljuk.

Ezután egy pohárba belerakjuk a tejfölt, rászórjuk a lisztet, s villával jól elkeverjük. Egy kicsi vizet öntünk még bele, hogy jobban el lehessen keverni csomómentesre. Majd ezt felöntjük a mártásba, s gázon kevergetjük kb. 8-10 percig. Majd belerakjuk a hússzeleteket, s azt is még kb. 5 percig főzzük, néha megkeverjük, hogy le ne égjen, s el is készültünk.
Én rizst szoktam hozzá főzni, de akár tésztát is főzhetünk hozzá, ki mit szeret.