Recept

• Hozzávalók a tésztához    40X40 cm tepsi
• 60 dkg liszt
• 18 dkg zsír
• 15 dkg porcukor
• 1 sütőpor
• 4 tojás sárgája
• 1 dcl tej , vagy 2 kanál tejföl
• Töltelék:
• 2 dcl tej
• 1 vaníliás cukor
• 0.5 dcl rum
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 5 dkg kakaó
• 5 kanál lekvár (barack)
• 1 összemorzsolt lap
• Tetejére:
• 4 tojás fehérje
• 25 dkg porcukor

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, folpacka csomagolva hideg helyen kicsit pihentetjük. Zsírozott tepsi hátán  3 lapot sütünk (200 C fok 10 -12 perc).
A töltelékhez a vajat habosra keverjük a cukorral, majd a többi hozzávalóval  s az  egyik  összemorzsolt tésztalappal simára keverjük. A tepsibe beletesszük az egyik lapot, ráhalmozzuk a tölteléket, rátesszük a másik lapot, kicsit lenyomtatva egy-két órán pihen.
Tetejére  a tojás fehérjét pici sóval és a porcukorral keményre verjük, majd gőz fölé téve folyamatosan tovább verve keményre "főzzük".(kb.20 perc)
A tészta tetejére simítjuk. Pár óra száradás után kockákra vágjuk.