Recept

• 1 kis pohár joghurt (140 g)
• kb. 2 dl tej
• 1 tojás (elhagyható, tejjel pótolható)
• 0,5 dl olaj
• 2 tk. só
• 40 dkg liszt
• 10 dkg graham liszt
• 2 ek. burg.pehely (elhagyható)
• 1 tk. cukor
• 2,5 dkg élesztő

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összekeverjük, és rugalmas tésztát gyúrunk. Kelesztőtálba téve duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk, 8 egyforma darabba vágjuk. Egyenként hosszú csík formára nyújtjuk.
A szoba hőmérsékletű fele vajat elkeverjük 10-15 dkg enyhén füstölt sonkával, amit apró kockákra vágtam, a többi vajat apróra vágott kolbásszal. Ezt a tölteléket osztottam el a tésztán. A nyolc tekercset egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam, majd egy éles pengével hosszában, jó mélyen bevágjuk őket, úgy, hogy a két végén 2-2 cm maradjon csak, bőven megszórjuk sajttal, és 180 C fokos sütőben szép pirosra sütjük.