Könnyű, gyors receptek
Keresés kulcsszó alapjánGyors receptkeresőRecept kategóriákBefőzés Desszertek Édes süti Egytálétel Fánk Főzelékek Gombás ételek Gombóc recept Halételek Házi praktikák Hidegtálak Húsételek Italok Kelt tészta Kenyerek Kerti Parti Köretek Levesek - előétel Mártások - szószok Nemzetek konyhái Palacsinta Pite Pizza Pogácsa Saláta Sós süti recept Szendvics recept Tészta recept Tojás ételek Torta Ünnepi finomságok Top 10 receptMég több recept
|
| Elkészítési idő: 105 - 120 perc Nehézségi szint: közepes Árkategória: olcsó Elkészítve: 132 alkalommal megfőztem én is |
Megtekintve: 6 080 alkalommal Továbbküldve: 0 ismerősnek Elmentette: 0 látogató Értékeld te is a receptet: |
Az élesztőt pici tejjel felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal sima állagú tésztát dagasztunk. A hideg tangzhong-ot hozzádolgozzuk. Kiolajozott tálban kelesztjük. Ha megkelt 8-10 gombócot formázunk belőle. Ismét kelesztjük. A bucikat kicsit belisztezzük, tetején hosszanti irányban bevágjuk, egy csík margarint teszünk bele. 200 C fokos sütőben szép pirosra sütjük, gőzös sütőben. Letakarva kihűtjük.
A tangzhong lényegében a vizes rántás japán verziója. Itt egy csapott evőkanál liszt és 5 evőkanál víz csomómentesen elkeverve és a tűzön kissé besűrítve. Nem főzzük. Amikor kihűl akkor lehet a tésztába keverni, isteni puha lesz tőle a bélzet és tovább friss marad.
sütési idő:
sütési mód: alul-felül sütés
sütési hőfok: 200 °C
Bátran alkalmazhatjuk bármilyen kalács, péksütemény sütésekor.
| A honlap a Rejtvénylapok.hu csoport tagja - Minden jog fenntartva - Copyright 1997 - 2020 |
Recept
