Recept

• tészták;
• 5 db tojás
• 20 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 40 dkg finomliszt
• 3 dl tej
• krém;
• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor
• 6 dl meggylé
• 50 dkg meggybefőtt (2 üveg)
• 6 dl habtejszín
• 3 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg étcsokoládé (díszítésnek)

tészták elkészítése;

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, szódabikarbónát. A tejet hozzáöntjük, és alaposan összekeverjük. A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
2 tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Az egyik 25 cm-es, a másik 20 cm-es. Elfelezzük a masszát, és beleöntjük a formákba. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után 190 fokra mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.

krém elkészítése;

A befőttet leszűrjük, felfogjuk a levét, 6 dl-t. A pudingporokat elkeverjük a cukorral, majd a meggylével simára keverjük. Sűrűre főzzük, állandóan kevergetve. Kihűtjük.
A habtejszínt elkezdjük verni, a 3 vaníliás cukrot hozzáadjuk, majd habverés közben hozzáöntjük a fixálót, és teljes keményedésig verjük.

Összeállítás;

Kettévágjuk a tésztát. Megkenjük a pudingos krémmel, kirakjuk meggyel. Tejszínt simítunk rá. Rátesszük a másik fél lapot. A felső emelettel ugyanígy járunk el. Kevés csokireszeléket szórunk a torták oldalára. Majd külsejét tetszés szerint díszítjük. Hidegre tesszük. Jó étvágyat!!