Recept

• 4 db burgonya (közepes)
• 1 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa
• 1 kis db vöröshagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db zellerlevél
• 175 g tejföl
• 1 csapott ek finomliszt
• 2 pár virsli
• ételízesítő ízlés szerint

1. A burgonyát,hagymát és a zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát apróra a burgonyát és a zöldségeket kis kockákra vágjuk. A virslit karikázzuk fel.
2. Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát,rászórjuk a sót és a köményt.Hozzáadjuk előbb a zöldségeket,majd a burgonyát,és néhány percig pároljuk.Keverjünk hozzá egy csipet őrölt borsot és engedjük fel 1 liter vízzel.Tegyük hozzá a zellerlevelet és az apróra vágott petrezselyemlevelet,ízlés szerint ételízesítőt is adhatunk hozzá.Vigyázzunk,mert már sót is használtunk!
3. Fedő alatt 20-25 percig főzzük,majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit.
4. A lisztet keverjük ki egy kis hideg vízzel, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük csomómentesre. A meleg levesből merjünk a tejfölhöz és azzal együtt öntsük a levesbe vissza.