Recept

• Hozzávalók ( 18 cm-es tortaforma)
• 4 db tojás
• 3 evőkanál naturbit alfamix lisztkeverék
• 4 kanál cukor ( édesítő)
• csipet só
• 1 vaníliás cukor
• 1 kanál kakaópor
• Krém:
• 250 ml tejszín
• 40-45 dkg erdei gyümölcs ( fagyasztott)
• ízlés szerint cukor
• 25 dkg mascarpone
• 4-5 lap zselatin

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét pici sóval keményre verjük, a tojásokat a kakaóval, a vaníliás cukorral sűrű masszává keverjük, majd felváltva hozzáadjuk a lisztet, és a fehérjehabot. 160 C fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. ( kb.40 perc).
A krémhez keményre verjük a tejszínt, hozzáadjuk a mascarponét, a leturmixolt gyümölcsöt- amibe keverjük a hideg vízben megáztatott, majd felmelegített zselatin, ízlés szerint cukrot.
A piskótát 3 lappá vágjuk, megtöltjük a krémmel, tetszés szerint díszítjük