Recept

• 1/2 kg pulyka zúza
• 2 fej vöröshagyma
• 1 sárga paprika
• 1/2 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1-2 kiskanál pirospaprika
• só, törött bors,
• csipet köménymag
• 20-25 dkg tarhonya

A kockára aprított vöröshagymát kevés zsiradékon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a karikára vágott kétféle paprikát, paradicsomot, köménymagot 10-15 percig együtt dinszteljük tovább.
Rádobjuk a kisebb kockára vágott zúzát, kis ideig együtt pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet öntünk alá, és puhára pároljuk. (legjobb kuktában, kb. 1 óra).
A tarhonyát kevés zsiradékon megpirítjuk, sózzuk, kevés vízzel felengedjük, fedő alatt puhára pároljuk.
Tetszés szerinti savanyúsággal tálaljuk.