Recept

• Hozzávalók 8 db-hoz
• 50 dkg liszt
• 1 jó nagy kanál tejföl
• 1 dkg élesztő
• 1 kávéskanál só
• 2 dcl tej
• 1 dcl buborékmentes ásványvíz
• kenéshez kevés vaj
• tetejére opcionalis: só, köménymag, különféle magok

Este elkészítjük: a dagasztótálba szórjuk a lisztet, a sót, közepére mélyedést készítünk, beleszórjuk az élesztőt. A tejet a vizet , a tejfölt langyosra melegítjük, ráöntjük az élesztőre, lisztet húzunk rá, letakarva kb. 50 percet kelesztjük langyos helyen. Ha megkelt, 8 gombócra vesszük, kisodorjuk ( nagyjából háromszög formára) lekenjük olvasztott vajjal, feltekerjük, és sütőpapíros tepsire téve, hidegre ( spajz) tesszük. Reggel a sütőt előmelegítjük 220 C fokra, aljába kis lábasba vizet teszünk. ( gőzős sütő). A kifliket lespricceljük vízzel, és tetszés szerint megszórjuk durva szemű sóval, köménymaggal ( különféle magvakkal). A forró sütőbe téve kb. 25-30 perc alatt ( villanysütő alsó-felső)
szép pirosra sütjük. Még forrón megspricceljük ismét vízzel , és konyharuhával letakarva kihűtjük.