Recept

• 37,5 dkg liszt
• 1 csomag instant, v. friss élesztő
• kis porcukor
• 1 teáskanál só
• 250 ml meleg víz
• 5 dkg darált sonka
• Különböző magok, reszelt sajt.
• Ezenkívül:
• 1 1/2 liter víz
• l csomag (50gr) szódabikarbóna

A hozzávalókból a sonka kivételével tésztát készítünk. Kicsit kelni hagyjuk.
Ha megkelt, két részre vesszük, az egyik részbe belegyúrjuk a sonkát. Mindkét tésztát 12 szeletre vágjuk, kis zsemléket formázunk belőle.
A vizet felforraljuk, ha kész beleöntjük a szódaport. Levesszük a tűzről, és mindegyik kis zsemlét 10 másodpercre beletesszük.
A tepsire sütőpapírt teszünk, és 15 db kis zsemlét körberakunk úgy, hogy érintsék egymást. 9 zsemlét keresztbe teszünk.
Lekenjük tojással, éles késsel kicsit ferdén bevágjuk, és megszórjuk kedvünk szerint sóval, magokkal, sajttal.
200 C fokon szép pirosra sütjük.