Recept

• 1 közepes nagyságú cukkini
• A töltelékhez:
• 1 szelet kenyér
• 2 db tojás
• só
• bors
• 1 kis fej vöröshagyma
• 10 dkg gomba
• 2 szelet húsos szalonna (apró csíkokra vágva)
• (aki szereti pár szelet füstölt kolbászt is tehet bele)
• 20 dkg csirkemell kisebb csíkokra vagy kockára vágva
• 1-2 szelet cukkini kockára vágva
• 1 db sárga paprika
• 1 db paradicsom
• 1 evőkanál olaj.

A cukkini 2 végét levágtam, ezt félretettem a töltelékbe. A cukkinit egészben sós vízben félig megfőzzük (tehát ne legyen túl puha).
A megfőtt cukkini belsejét kikaparjuk.
A töltelékhez olajon egy kis hagymát apróra vágva megfonnyasztjuk, rátesszük a szeletelt gombát, a csirkemellet, szalonnát, sózzuk, borsozzuk fedő alatt átpároljuk. Ha a hús megpuhult a karikákra vágott paprikát,a felszeletelt paradicsomot, a korábban levágott cukkini végeket (kockára vágva) is hozzátesszük és készre sütjük.
Félretesszük hűlni, majd összekevertem a vízben ázott kifacsart kenyérrel és a tojásokkal amivel megtöltjük a cukkinit.
A maradék töltelékből gombócot formázunk, zsemlemorzsában meghempergetjük és a cukkinik mellé tehetjük.

Egy tepsit olajjal kikentem, a cukkinit és a töltelékből formázott gombócokat beletettem, majd 200 fokos sütőben 20 perc alatt
megsütöttem.