Recept

• Hozzávalók:
• 70 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 3 ek. cukor
• kb. 3-3,5 dl langyos tej
• 1 dl olaj
• 3 dkg élesztő
• A közepébe: kb 20 dkg hideg vaj
• tetejére: reszelt sajt

Az élesztőt kis cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót összemorzsoljuk,( a vaj kivételével) hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd közepesen kemény, jól nyújtható tésztát dagasztunk. Kelesztőtálban kelesztjük duplájára. Miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk. 8-10 darabra osztjuk, gömbölyítjük, ismét kicsit pihentetjük. Egyesével kör alakúra nyújtjuk, kb. 2 mm vastagságúra. A hideg vajat vékony szeletekre vágjuk. Egy-egy csíkot teszünk minden tésztára. A vaj mellett visszahajtjuk a széleket, így tekerjük fel. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, ismét duplájára kelesztjük.. Felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük őket. / sütő aljába kis lábasba vizet teszünk, gőzös sütő )