Recept

• Hozzávalók a piskótához.
• 10 tojás
• 10 kanál liszt
• 10 kanál cukor
• 2 kanál kakaópor
• 1 zacskó sütőpor
• kis citromlé
• A krém hozzávalói:
• 2 zacskó csokoládés pudingpor
• 1/2 liter víz
• 25 dkg margarin
• 20-25 dkg cukor
• 1 tábla étcsoki
• kis rum, vagy aroma.
• Díszítéshez:
• nyújtható cukormáz, v. marcipán

A piskótához a tojások sárgáját a cukorral pici citromlével habosra keverjük. A tojások fehérjét kis sóval keményre verjük. A sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet apránként a tojásos masszához keverjük, majd óvatosan fakanálla hozzáadjuk a kemény habot. Papírral bélelt nagyméretű ( gáztepsi) tepsibe simítjuk a tésztát. 180 C fokon szép rózsaszínűre sütjük. Ha kihűlt keresztben kettévágjuk, majd mindkettőt lapjában szintén ketté.( lesz 4 lapunk) .Egymásra téve " hordó" alakra kifaragjuk. ( a leeső maradékból kis csokis,rumos golyókat készíthetünk) .

A krémhez a vízben megfőzzük a pudingokat,még melegen belekeverjük a darabokra tört csokoládét ,kihűtjük. A cukrot a margarinnal habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal simára keverjük, ízesíthetjük rummal. Betöltjük a lapokat, kívülről is vékonyan bekenjük,. Barnára színezett cukormázzal, vagy marcipánnal díszítjük.