Recept

• 45 dkg liszt
• 1 darab egész tojás a tésztába
• 1 kis pohár tejföl
• 1 RAMA
• 1 teáskanál ecet
• só ízlés szerint
• 5 dkg reszelt sajt
• 1 darab tojás a tetejének megkenésére

A lisztet elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom az 1 darab tojást, a tejfölt az ecetet és kevés sót, jól összegyúrom, ha igényli a tészta közben még tejföl tehető bele. Utána egy kicsit beteszem a hűtőbe, az időtartam az időnktől függ, lehet egy fél óra, de lehet 2 óra is.
A hűtőből kivéve 2 mm vastagságúra kinyújtom, a tetejét felvert tojással bekenem és reszelt sajttal megszórom. Ezután 1 cm széles, 5-6 cm hosszú darabokra derelyemetszővel felvágom.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 7-8 perc alatt megsütöm és mire befejezem a sütést a család megeszi. A sütés villanytűzhelynél 300 fokon előmelegítve, 200 fokra mérsékelve 7-8 perc.