Recept

• 3 darab tojás
• 3 evőkanál cukor
• 3 laza evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaó
• fél csomag eper, málna vagy puncspudingpor
• 0,5 dl étolaj, vagy 5-6 dkg olvasztott vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• olaj és liszt a forma kikenéshez

A tojások sárgáját először a cukorral, majd pár perc múlva az olajjal együtt habosra keverem. A lisztet elkeverem a sütőporral, majd a tojásfehérjét kemény habbá verem és összevegyítem a tojássárgás masszával, és sütőporos liszttel, amit 3 részre osztok. Az 1 rész marad ahogy van, a 2. részbe teszem az 1 evőkanál kakaót és csomómentesre kavarom, a 3. részbe pedig a pudingport teszem és szintén csomómentesen elkeverem.
Végül a kivajazott-lisztezett őzgerincformába tetszés szerinti sorrendben egymásra öntöm a masszákat. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékletű lángon sütöm. Villanytűzhelynél 300 fokon előmelegítve, 200 fokra mérsékelve 8-10 perc alatt megsül.