Recept

• 25 dkg kalács
• 3 dl tej
• 3 darab egész tojás
• 2 evőkanál cukor
• 10 dkg darált dió
• néhány szem meggy
• egy maréknyi mazsola
• fél citrom reszelt héja
• 3 evőkanál málnalekvár

A 3 tojás sárgáját elkeverem a 2 evőkanál cukorral és a 3 dl tejjel, majd a feldarabolt száraz kalácsot ebbe az elegybe beleáztatom és egy kivajazott-zsemlemorzsázott tepsibe elkezdem lerakni, amire szépen rárétegezem a magozott meggyet, a mazsolát és a darált diót, és végül a reszelt citromhéjat is rászórom. Amikor elfogyott az összes hozzávaló, berakom a sütőbe és kb.15 percig sütöm. Közben a tojásfehérjékből kemény habot verek és ebbe belekeverem a 3 evőkanál málnalekvárt, amit a megsült tészta tetejére egyenletesen elkenek, majd az egészet pár perc alatt aranybarnára sütöm. A sütés után a már kihűlt tésztát tetszőlegesre vágva tálalom. A klasszikus máglyarakás nem ilyen hozzávalókból készül, de bátran merem ajánlani ennek a változatnak is a kipróbálását, mert nagyon finom, hisz óriási eltérés nincs az ízhatás élvezhetőségének szempontjából.