Recept

• Tésztához:
• 500g liszt
• 100g vaj
• 100g zsír
• 70g cukor
• csipet só
• 2db tojássárga
• Kovászhoz:
• 1 evőkanál cukor
• 15g kockaélesztő
• 1dl langyos tej
• Töltelékhez:
• 500g dió/mák
• 200g cukor
• 3dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kiskanál fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál méz
• A legvégén a tetejükre:
• 2db tojás - külön sárgája/fehérje

1 - Megcsináljuk a kovászt, meleg helyen felfuttatjuk.
2 - Utána összeállítjuk a tésztát. Meleg helyen 30 percig kelesztjük.
3 - Amíg a tészta kel, megcsináljuk a tölteléket. A hozzávalókat felforraljuk egy lábasban, majd hozzákeverjük a diót/mákot. folytonos kevergetés mellett felforraljuk, majd teljesen kihűtjük.
4 - A tésztát 2 részre osztjuk, belesimítjuk a fele-fele tölteléket. A széleit felhajtjuk, aztán szorosan feltekerjük.
5 - A kész tekercseket tojássárgával megkenjük, meleg helyen 30 percet pihentetjük.
6 - Ezután tojásfehérjével megkenjük, hideg helyen 30 percet pihentetjük.
7 - Ezek után alacsony fokozaton sütőben aranybarnára sütjük.