Recept

• 4 pohár kefir (kicsi)
• 3 ½ (kefires) pohár búzadara
• 2,5 pohár cukor
• 1 csom. vaníliás cukor
• 1 csom. sütőpor
• 1,5 pohár olaj
• 3 tojás
• ½ kg túró
• 2 csésze gyümölcsdarabok (barack kompót vagy más gyümölcs)
• 6 vagy 8 lapos réteslap
• Tetejére:
• 1/2 pohár tejföl
• 1 tojás

Az utolsó három hozzávaló kivételével az összeset összekeverjük és kb. fél órát pihentetjük. Egy magas falú tepsit vékonyan kiolajozunk és beleterítünk 2 réteslapot (a kettő közt vékonyan olajozzuk). Erre terítjük a túros keverékünk felét. Rámorzsoljuk a túró felét, majd erre a gyümölcsdarabokat. Ezután megint 2 réteslap következik az előzőek szerint, majd erre a maradék túrós keverék másik fele, a maradék túró és gyümölcsdarabok. A tetejére az utolsó 2 réteslap kerül. A tejfölt elkeverjük a tojással és rákenjük a rétesünk tetejére.
Ezután már mehet is a kb.180 fokos előmelegített sütőbe, ahol világosbarnára sütjük.
Szeletelés előtt hagyjuk hűlni.