Recept

• Pudinghoz:
• 2 csom. vaniliás pudingpor,
• 6 dl tej
• ízlés szerint cukor (kb. 3-4 kanál)
• Tésztához:
• 5 db tojássárgája
• 25 dkg cukor
• 1 csom. vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 2 ek. kakaó
• 25 dkg liszt
• 1 csom sütőpor
• 5 tojás habja
• Máz a tetejére:
• 1 db nagy tejfölhöz 4 ek.cukrot és 1 csom. van.cukrot keverünk (tehetünk bele egy kis reszelt citromhéjat is).

Elkészítjük a pudingot és hagyjuk kihűlni.
A tészta elkészítéséhez elöször a tojások sárgáját habosra keverjük a 25 dkg cukorral (a lisztet összekeverhetjük a kakaóval és a sütőporral a hozzáadás elött) majd ezután mehet bele a többi hozzávaló. A legvégén adjuk hozzá a habbá vert tojásfehérjét.

Kizsírozott majd lisztezett gáztepsibe öntjük, tetejére szaggatjuk kanállal a kihűlt pudingot és megsütjük kb. 160 fokon.Ha megsült, még melegen rákenjük a mázt és így hagyjuk kihűlni a tésztát.