Recept

• 100 g olvasztott vaj
• 1 tojás
• 4 evőkanál cukor
• 100 ml tej
• 1 kk. só
• 2 dkg élesztő
• vanília aroma
• 400 g liszt
• vanília cukor
• Töltelék:
• 1/2 kg magozott cseresznye
• 3 evőkanál búzadara
• 1,5 dl cukor
• 1 dl víz

Egy tálban jól elkeverjük a lisztet, cukrot, élesztőt és hozzáadjuk a tejet, tojást, aromát, sót, 60 g olvasztott vajat és jól összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk és kétszeresére kelesztjük.
Miután a tészta kétszeresére nőtt kinyújtjuk és rákenjük a maradék olvasztott vajat.
Egy fóliába betekerjük a tésztát és betesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket. A vizet a cukorral felteszünk a tűzre és sziruposra főzzük. Hozzáadjuk a cseresznyét és ha újra forrni kezd lezárjuk. Hagyjuk hűlni a szirupos cseresznyét, azután leöntjük a folyadékot és összekeverjük a búzadarával. Így felszívódik a maradék lé.
Kivesszük a rétes tésztát a hűtőből és jól meggyúrjuk. Egy nagy vagy két kisebbet lapot nyújtunk belőle, amit megtöltünk cseresznyével és utána feltekerjük. Megkenjük tojással a tetejét és megszórjuk vanília cukorral. Egy kiolajozott és lisztezett tepsibe helyezzük és 180 fokon kb. 30 perc alatt világosbarnára sütjük.