Recept

• 1 kg darált sertéstarja
• 3 zsemle
• 3 egész tojás
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk só
• 1 mk frissen őrölt bors
• 1/2 l olaj
• körethez burgonya igény szerint

A zsemléket vízben megáztatjuk, de ne áztassuk szét. A vöröshagymát nagyon apróra felvágjuk, a fokhagymát áttörjük.
A húshoz adjuk a kinyomkodott zsemléket, az egész tojásokat, a hagymákat, fűszereket, majd jól összegyúrjuk.
Pogácsákat formázunk a masszából, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
Az olajat felforrósítjuk, és kisütjük a húsgolyókat.