Recept

• 2 tojásfehérje
• 125 g málna vagy más apróbogyós, savanykás gyümölcs (pl. ribizli, eper) (fagyasztott is lehet), amiből 3-4 szemet félre lehet tenni díszítésre
• ¾ teáskanál folyékony édesítőszer
• kis csipet só

1., Megmosom a gyümölcsöt.
2., Egy hosszú műanyag pohárban botmixerrel apróra zúzom (kivéve a díszítésre szánt néhány szemet).
3., Egyenként szétválasztom a tojásokat.
4., A tojásfehérjéket a kis csipet sóval kemény habbá verem.
5., Amikor már jó kemény, beleteszem a ¾ teáskanál folyékony édesítőszert, és tovább verem.
6., Végül beleöntöm az apróra zúzott gyümölcsöt és tovább forgatom.
7., Poharakba töltöm, feldíszítem, és fagyasztóban/hűtőben kihűtöm, ha van türelmem kivárni:-)