Recept

• - nedves hozzávalók:
• 6 egész tojás
• 6 evőkanál édesítőpor
• 3 evőkanál víz
• 1,5 evőkanál folyékony édesítőszer
• - száraz hozzávaló:
• 120 g darált mandula
• - tepsibe:
• kb. fél hüvelykujjnyi Rama sütőmargarin a tepsi kikenéséhez
• durumbúzaliszt a kilisztezéshez

1., Egy magasabb falú tálba (az állvány edény részébe) beleteszem az összes nedves hozzávalót.
2., Kézi mixerrel kb. 25-30 percig habverőzöm, érdemes a talpat-tartót használni. Ha jól megnőtt, tilos tovább folytatni, mert összeesik!
3., Előmelegítem a sütőt.
4., A 120 g darált mandulát apránként rászórom a nedvesre, és kézi habverővel elkavarom. Nem baj, ha itt-ott csomós, a lényeg, hogy a habot ne zúzzam össze!
5., Teflonos kapcsos tortaformát (átmérő: 26 cm) használok:
- felolvasztok a mikróban kb. fél hüvelykujjnyi Rama sütőmargarint, és kikenem vele a forma alját,
- megszórom a tepsi alját durumbúzaliszttel.
6., Előmelegített sütőben, kb. 5-ösön kb. 30 percig sütöm. Nem nyitogatom közben!
7., Érdemes egy tálcára átügyeskedni a tésztát, és ott díszíteni.