Recept

• Alja (Kinder tejszelet):
• Piskóta:
• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek liszt
• 6 ek meleg víz
• 2 ek kakaó
• 1 cs sütőpor
• Krém:
• 5 dl hulala tejszín
• 1 cs zselatin
• 1 ek méz
• vanília aroma
• vaníliás cukor
• Csoki máz:
• 30 dkg csokoládé
• 20 dkg rama
• 5 ek olaj
• 2 ek víz
• 1 ek cukor
• vanília aroma
• Teteje (Fehér csokis-mascarponés piskóta):
• Piskóta:
• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 3 ek liszt
• 1 ek kakaó
• 1 cs vaníliás cukor
• fél cs sütőpor
• Krém:
• 25 dkg mascarpone
• 5 dl hulala tejszín
• 20 dkg fehér csoki
• 3 cs habfixáló
• Befedés:
• pár csepp piros étel festék

Kinder tejszelet:

A cukrot, a tojássárgáját a meleg vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaós lisztet, melyben elkevertük a sütőport is, végül a fehérje felvert habját. Egy kerek tortaforma alját bevonjuk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát. Két lapot sütünk. Áztassuk be a zselatint 6 ek vízbe, kicsit állni hagyjuk, majd lassú tűzön kevergetve, oldjuk fel, hogy áttetsző legyen.

Verjük fel kemény habbá a jól lehűtött Hulalát, hozzáadva a 2-3 cs vaníliás cukrot, vanília aromát és csurgassuk bele a zselatint is. Az egyik lapot tegyük vissza a tortaformába, a hab felét osszuk el rajta. Ezt tegyük hűtőbe, amíg a csokiréteget elkészítjük. Gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, majd hozzáadjuk a margarint, az olajat, vizet, cukrot, végül a vanília aromát. Egyenletesen simára keverjük. A kihűlt habra szépen elkenjük ezt a csokikrémet, és újra visszatesszük a hűtőbe hogy megdermedjen a csokiréteg. Majd rákenjük az újabb habréteget, erre rátesszük a másik piskótát és a tetejét bevonjuk a csokoládéval, de nem az összessel, mert arra még szükség lesz. Visszatesszük a hűtőbe megdermedni. Ha már rádermedt kivesszük a tortaformából és a maradék csokival teljesen beborítjuk az egész tortát, majd már a szokásos módszerrel visszatesszük a hűtőbe

Fehér csokis-mascarponés piskóta:

A tojásfehérjéket felverjük. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és felverjük. Hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, összekeverjük. Ehhez adjuk a habot a tojásfehérjékből, amit szép lassan beleforgatunk. Ezt beletesszük kis (azaz 16 cm-es formába) sütőpapírra, szúrópróbáig sütjük. Addig összekeverjük a krémet. A fehér csokit gőz fölött megolvasztjuk, langyosra kihűtjük, majd hozzákeverjük a mascarponé-hoz. A tejszínt felverjük a habfixálóval és óvatosan a többihez adjuk. A piskótát ketté vágjuk, az alját visszatesszük a formába, majd jó sok krémet kenünk rá, de hagyjunk a díszítéshez is. Rátesszük a másik piskótát, betesszük a hűtőbe dermedni. Kivesszük a tortát, és kinyújtjuk a marcipán masszát, annyira hogy a tetejét elfedje. Ekkor kivesszük az alsó tortát, két hurkapálcikát teszünk középre, hogy megtartsa a tetejét. Ráhelyezzük a kis tortát, amit bevonunk a maradék mascarpone krémmel, amibe belekeverjük az ételszínezéket. Díszítésnek a mascarpone krémből nyomunk rá torta díszítővel.