Recept

• Tészta:
• 4 tojás,
• 20 dkg porcukor
• 14 dkg liszt
• 1 ek sütőpor
• 10 dkg margarin
• Krém:
• 4 dl tej
• 4 ek búzadara
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 üveg meggybefőtt
• Tetejére:
• Porcukor

A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, hozzákeverjük egyesével a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet, és az olvasztott, de már nem meleg vajat. Vajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a masszát, és kb 170 fokon megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kifordítjuk a tepsiből. Kettő lapot sütünk.
A krémhez a tejben megfőzzük a búzadarát és kihűtjük. A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a darás krémmel összedolgozzuk. Közben a meggyet lecsöpögtetjük. A tésztát félbevágjuk, alsó lapra kenjük a grízes krémet a lecsöpögtetett meggyel kirakjuk, amit kissé bele is nyomkodunk a krémbe, majd a másik tésztalappal befedjük.
A tetejét porcukorral megszórjuk.