Recept

• 40 dkg málna
• 2 tojássárgája
• 2 dl tejszín
• fél tubus sűrített tej
• 2 dl vörösbor
• 2 kanál brandy
• 3 evőkanál porcukor
• 1-1 csipet őrölt fahéj, szegfűszeg
• 1 késhegynyi reszelt narancshéj

1. A málnát turmixgéppel pépesítem, majd átszűröm
2. A málnavelőt visszateszem a turmixgépbe. Hozzáadom a tojássárgáját, tejszínt, sűrített tejet, vörösbort, brandyt, porcukrot, fűszereket és a narancshéjat. Majd az egészet habosra keverem.
3. Jól lehűtve tálalom. Díszíthetjük tejszínhabbal, málnaszemekkel.