Recept

• 250 gramm zsírszegény túró
• 1 dl 0,1%-os natúr joghurt
• 15 db édesítőszer porrá törve
• fél citrom héja
• 1 tk kakaópor
• 1 tk vaníliás xilit
• 1 ek citromlé
• 25 gramm zabkorpa
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 egész tojás
• 2 tojásfehérje
• csipet só
• kókuszolaj

A tojásfehérjét kemény habbá verem a sóval és pár csepp citromlével.

A tojássárgáját az édesítővel habosítom, hozzáadom a joghurtot, a maradék citromlevet, a vaníliás xilitet és a citromhéjat, tovább keverem.

Fakanállal hozzákeverem a szódabikarbónával elkevert zabkorpát, és a villával áttört túrót. Sima masszává keverem, végül beleforgatom a tojásfehérje habot.

A masszát kétfelé osztom, az egyik felébe óvatosan belekeverem a kakaóport.

Szilikon formába rétegezem a kétféle masszát.

180 fokon kb. 45-50 percig sütöm.