Recept

• 300 g sárgarépa
• 450 g zöldbab (fagyasztott is jó)
• 350 g brokkoli (fagyasztottat szoktam használni)
• 10 g füstölt sonka
• 50 g lazac (füstölt lazac)
• 100 g trappista sajt
• 10 g kókuszzsír
• 6 g xilit

A kókuszzsírt és a xilitet egy nagyobb edényben megolvasztjuk, majd kb. 10 perci pároljuk benne a felkarikázott sárgarépák.
Beletesszük a zöldbabot és a brokkolit, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt kb. 20-30 percig pároljuk.
A zöldségeket beleöntjük egy kókuszzsírral kikent jénai edénybe.
A zöldségek tetejére szórjuk a füstölt sonkát és a füstölt lazacot.
A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Az egészet lefedjük alufóliával (kicsit megszurkáljuk a fólia tetejét), és kb. 30 percig sütjük.
Ekkor levesszük a fóliát, és tovább sütjük, amíg a sajt szépen megpirul.