Recept

• Tésztához:
• 3 ek. cukor
• 3 ek. liszt
• 3 tojás
• 1 ek. kakaópor
• 1/2 csomag sütőpor
• Krémhez:
• 6 dl sűrű tejföl
• 1 zacskó piros torta zselé
• 10 dkg porcukor
• 1 dl tej
• 1 zacskó vaníliás cukor
• Fél citrom reszelt héja
• 2 ek. étkezési zselatinpor
• 50 dkg fagyasztott piros gyümölcs (pl. málna, eper, ribizli, szeder vegyesen)

Tészta:

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Ezután hozzá adjuk a lisztet, sütőport, és a tojások keményre vert habját hozzákeverjük.
Kivajazott lisztezett formába töltjük. forró sütőbe tesszük, 1 perc múlva mérsékeljük a lángot, kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Előkészítése:

Tejfölbe annyi porcukrot keverek, hogy csak kellemesen pikáns, de ne túl édes legyen. majd csipetnyi sóval, reszelt citromhéjjal, és vaníliás cukorral ízesítem. a tortazselét előírás szerint elkészítem, és hagyom, hogy kihűljön.
A zselatinport kis lábosba szórom, ráöntöm a tejet, és a legkisebb lángon folyamatosan addig kevergetem, amíg a zselatin a tejben fel nem oldódik. Hagyom, hogy az is langyosra hűljön, majd belekeverem a cukros tejfölbe.

Elkészítés:

A piskótát a kapcsos tortakarikába teszem, és rákenem az ízesített tejfölt, a torta tetejét kirakom a félig felengedett gyümölccsel, és a már dermedni készülő gyümölcszselével kanalanként meglocsolom.
Egy éjszakát hagyom állni a hűtőben. Tálalás előtt a formából kikapcsolom, és az aljával együtt a tálra csúsztatom.